桃モッツァレラに挑戦

モッツァレラチーズとトマトのサラダ(カプレーゼ風)は、適当レシピでよく作るのですが、ネットで「桃モッツァレラ」を見たからには挑戦したくなりました。

ワインビネガーなるものを初めて買って、いざ。

一度目は、甘みがあまり感じられなかったのですが、今回のはちょっと新感覚。甘くて不思議。

トマトよりも断然贅沢な、サラダと言うよりデザートな一品になりました。

ちょっとびっくりでした。

シマリスちゃんもびっくり

（イメージです。彼は食べていません)