今週のお題「ゴールデンウィーク2015」
とは言っても、例年通り。大型連休は、自宅で、静かに過ごしました。
スペシャルな道産小麦粉をお土産にいただきました。
「Reve de Lapin ユメミルうさぎ」と、「春の香りの青い空」
北海道産小麦の製パン用ブレンドです。
今回は、左側の「Reve de Lapin ユメミルうさぎ」を使いました。
レシピは、もちろん、これです。
エンゼル型付き! 日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ【エンゼルパン型付き】 (バラエティ)
- 作者: Backe 晶子
- 出版社/メーカー: 宝島社
- 発売日: 2015/03/19
- メディア: 大型本
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今回は朝食用に、朝焼きパンを作ります。
材料は、普通の時とほぼ同じ。ドライイーストだけ、半分になります。
タイムテーブル通りに、こねて、寝かせて、丸めて、冷蔵庫へ。
朝、オーブンで焼くだけで、焼きたてパンのできあがり。
サンドイッチにしてみました。
パンを焼いている間に、ベーコン、ウインナーを炒めて、トマト、レタス、スクランブルエッグ、辛子マヨネーズなど準備。
焼き上がったパンに、切り込みを入れて。
あとは各自好きなように挟んでいただきました。
表面の焼き目は、ぱりっとしていて歯ごたえが有り、中はふわっともっちり感も有り。
美味しくいただきました。
追記
６日には、残ったドライイーストを使い、再び朝焼きパン。
くるみを５０グラム練り込みました。
余った分は、ひとかたまりずつラップに包んでおけば次の日も柔らかいまま。
冷凍もいけるらしいですが、そこまでは余らない(*^｡^*)。
日本一簡単に家で焼けるパンを、焼いています。
２月、３月と暖かくて、今年は春がはやいのかなぁと思っていたのに今週は寒い。先月よりも寒い感じです。
前に買った、日本一簡単なパンの本 。
パン型付き! 日本一簡単に家で焼けるパンレシピ 【スクウェアパン型付き】 (バラエティ)
- 作者: Backe 晶子
- 出版社/メーカー: 宝島社
- 発売日: 2014/10/02
- メディア: 大型本
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その付録の型で、焼いたパンたち。
ゴマ付き。
さとう、忘れました。
ちくわの磯辺焼きを巻いてみました。
レーズンとクルミを入れて。
その続編が出ていたのでまたまた買ってしまいました。
エンゼル型付き! 日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ【エンゼルパン型付き】 (バラエティ)
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今回は、丸い型が付いています。
基本は同じです。ほぼ、ほったらかしで出来る、私にも易しいレシピ。
以前の四角い型のパンは、１６分割でしたが、今回の丸い型は８分割。当然その分の丸める手間が少なくなり手早く出来ます。
８分割ですが、意味なく切り込みを入れてみました。
もう１つのお目当ては
夜に仕込んで朝早くだけというレシピ。
基本ほったらかしのレシピですが、一晩ほったらかして、よく朝、焼くだけ、というもの。
早起きしなくても、朝に焼きたてパンが食べられるのはうれしい。（まだ作っていないんだけど）
ホームベーカリーも持っていて、もちろん、朝に焼きたてパンが食べられます。焼き上がり時間をセットしておけば良いので楽です。
でも、当たり前ですが食パン(北海道では角食と言います)しか出来ません！！
食パンって、焼きたてはふかふかで美味しいけれど１，２時間経ってしまうとなんかぼそぼそになって、いつも残ってしまうんです。
でもちぎりパンだと、手軽に食べやすくて、ついついつまんでしまうせいか、残りません。万が一残っても次の日も美味しい。
これがスタンダード。
というわけで、最近パンを焼いています。
「ホームベーカリー用のミックス粉を使って、HBでパン生地を作って、丸めてオーブンで焼く」お手軽コースと
「強力粉を計量して、自力でこねて、ほったらかし発酵して、丸めてオーブンで焼く」ちょっと手がかかっているように見えるコース。
計量さえ間違えなければ、自力でこねるって言っても、５，６分のこと。ホントに手軽に出来ます。
基本がほったらかしなので、こねるとき、丸めるとき以外は、他の用事が出来るので、お昼はなに食べようかなぁとか思ったら、９時ぐらいから準備を始めてもお昼前には焼き上がります。
温かいパンがあれば、特に副菜とかなくてもなんだかリッチな気分！
いやー買って良かったわーという本です。ホームベーカリーを買ったときよりも、パンを焼いています。
１６分割！細かくちぎれて、食べ過ぎ予防！
写真は、作った順に並べてみました。少しは進歩しているかなぁ。
最近の編み物
久しぶりに、棒針編みに挑戦しました。
![すてきにハンドメイド 2012年 01月号 [雑誌]](http://ecx.images-amazon.com/images/I/51VPyY%2BQsGL._SL160_.jpg "すてきにハンドメイド 2012年 01月号 [雑誌]")
「すてきにハンドメイド」2012年1月号の「ストール風ジレ」です。
背中の部分も編んで、袖ぐりにゴム編みをたしました。
ストール風な襟元がちょっとボリュームありすぎな感じもしますが、マフラーがいらなくて、まあ良いかという感じ。
お勉強のために買った本。
詳しいです。イラストが大きくてうれしい。
次の糸は麻混のシャリシャリした糸です。
（プロヴァンスシリーズTours 03 毛糸ZAKKAストアーズで購入）
アフガン編みで、これもジレです。
他のジレのサイズだけ参考に、編み図も適当です。二目一度、増し目の繰り返しですが、斜行してます。羽織ってしまえば気にならないと思うんだけど。
ストール風にも使えます。
ちょっと、太めの糸でベスト。
パイナップル編みです。本体だけは出来ましたが、ボタンつけとアイロンがけが残っています。リリアンのような糸(シルクコットン ７、毛糸ZAKKAストアーズで購入）で、ザクザク行きました。
17ページの14番なんですけど、ちょっと写真と違う感じ。
いまは、「方眼編みのジレ」を編んでいます。ネットで編み図を見つけました。無料で公開されていて、便利に使わせていただきました。
去年の編み猫といい、無料で使わせていただくことが多くて恐縮です。
明けましておめでとうございます
いま、管理画面を見たら79日ぶりだそうで・・・。季刊になっちゃいそうです。
昨年末からの近況報告
１．肩の痛み
1月の診察では、「5度くらい良くなっている」とのこと。
先日、久しぶりに車を運転したら(サマードライバーなので)、ギアチェンジがちょっと楽に出来るようになった気がしました。
11月の中頃が最悪で、夜寝ようと思っても、左手が痛まないポジションをさがすのに苦労してなかなか寝付けませんでした。
肩と肘の下にタオルを当ててちょっと高くすると良いのらしいのですが、基本的に横を向いて眠るのが癖なので、そういう訳にもいかず。横を向いて(右を下にして)、左腕が体の前後にぶれるとじわじわ痛い。
結局、抱き枕で手首が肩と同じぐらいの高さになるようにしているのが、一番楽なんだけれど、ずっとその体勢だとしびれてくるし･･･。
入眠してしまえば、痛さで目が覚めるってことはなかったんですが、当時は、泣きたい気分でした。
2．作ったもの その１
SNSで見た編みぐるみがとってもかわいくて、自分でも作ってみました。
くたっと感が何とも言えず･･･。
表情も同じくならない･･･。
編み図は、フリーで公開されていたものです。
3．作ったもの その２
ビルトイン式のオーブンレンジが壊れて取り替えたのが2013年。ガスオーブンと、電子レンジの合体したものなんですが、なんとそれに「発酵」という設定がある事を発見。
「うちのはビルトインだから、発酵出来ないのでパンは作れない」とずーっと思い込んでいたのです。前の機械の時にもあったのかもしれない。
ホームベーカリーで練るとこまでやってもらって、その後「発酵」させて、焼く！
ちぎりパンが美味しい。角食より美味しいです。
この本のパン型がお気に入り。
まだ、型しか使っていないけれど、ちゃんと手作りしてみたいです。
