お野菜が美味しい季節です
９月になって朝晩の気温が下がってきましたので、オーブンを使ったお料理も復活です。
作家の近藤史恵さんがツイッターで写真をあげてくださった「村井さんちのオーブン焼き」！
とっても美味しそうなので作ってみて以来、大ファンになりました。
オーブンにお任せして、たっぷりの野菜が食べられます。
食材を切って
オリーブオイル、塩、胡椒で味付け
オーブンで焼く！
これだけです。
まとめサイトを見ると
- マリネにする
- 根菜は下ゆでする
- ピリ辛ウインナーを入れる
- ぎっしり入れる･･･(みっしり･･･と本当は書きたい京極ファン）
などなど
いろいろなアレンジがでています。
うちでは、とりあえず、マジックソルトとローズマリーを入れて作っています。
何回か作っていますが
写真を撮る前に食べちゃうので、証拠写真は少ない。
たくさん焼いても、なんだかんだで無くなります。
野菜が多いので、たくさん食べても、大丈夫な気がします。
ちょっと豪華に見えるので、おもてなしにも良いかもです。
